Proyecto VALSIPAM | Valorización de los Sistemas Importantes de Patrimonio Agrícola Mundial
Los Sistemas Importantes de Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), reconocidos por FAO, son sistemas agrícolas únicos y singulares que poseen un valioso y diverso patrimonio agrícola, paisajístico, cultural y natural, con ecosistemas resilientes, pero que están sometidos a serias amenazas, como el cambio climático, la globalización, productos con precios más competitivos, o el abandono de la actividad por baja rentabilidad, lo cual implica despoblación y pérdida de biodiversidad y conocimiento patrimonial.
Ante estas amenazas, se está llevando a cabo el proyecto VALSIPAM – Valorización de los Sistemas Importantes de Patrimonio Agrícola Mundial del espacio SUDOE (Espacio Suroeste Europeo). Liderado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de Andalucía, este proyecto tiene por objetivo la creación de una red de territorios SIPAM para el diseño, prueba e implantación de un modelo integral de valorización turística, que cuenta con soluciones innovadoras para reducir el riesgo de extinción de estos sistemas. Se pretende promover una oferta turística alternativa de turismo con experiencias únicas vinculadas a la biodiversidad, paisaje, prácticas agrícolas y forestales, patrimonio cultural y antropológico de los lugares SIPAM. De entre los 9 socios del espacio SUDOE participantes al proyecto se encuentra el Consorcio del Consejo de l’Horta de València. El Consejo de l’Horta de València promovió la candidatura del “Regadío histórico de l’Horta de València”, declarado SIPAM por la FAO en noviembre de 2019, destacando la creación de un vínculo entre el rural y el urbano integrando las culturas agrícola e hidráulica.
Por lo que respecta a las actividades turísticas que desde la página web del proyecto VALSIPAM se pueden consultar y contratar, en l’Horta de València se pueden realizar desde visitas por l’Horta de València o aprender cuáles son los cultivos y las técnicas características de la zona hasta talleres de gastronomía como los que se ofrecen para la Paella, la horchata o los calçots. Estas actividades invitan a las personas a ser partícipes del que representa l’Horta de València como un espacio de valores productivos, ambientales, culturales, históricos y paisajísticos.
